Обычный поиск по полям в сфинксе, ну и настроить словоформы через словарь пластмассовый # пластик.
Собственно это самые минимальные возможно сфинкса, которые везде используются, не очень понятно в чем у вас вопрос. Вы хотите чтобы кто то сделал это за вас, так научите программиста