Конкуренция усилилась - все сидят по домам и изучают веб.
Начинать нужно с должности веб тестировщика, или чего-то, где основные инструменты будут скорее всего google dev tools и postman. Требования на такую должность - что-то вроде большой action per minute в старкрафте, но денег только на мивину дают
Портфолио нормальное сидя в одночку дома придумывая проекты от балды можно только по очень большой случайности сделать.