Сфинкс должен возвращать только id документов, а результаты поиска по ним вы должны сами генерировать.
В принципе, для использования сфинкса через консоль он позволяет также выводить какую-то информацию в качестве результата запроса, но это только для тестов и доступно только через консоль.
Когда вы начнете использовать сфинкс в своем проекте — вам придется работать с id документов, и соответственно сфинкс не будет возвращать никаких букв, ни русских, ни английских.