rinatoptimus

Решение. Добавил такой код:

var data = d3.nest()
              .key(function(d) {
                  return d.sex;
              })
              .rollup(function(d) {
                  return d.length;
              }).entries(json_data); 
    
              data.forEach(function(d) {
                  d.percentage = d.values  / json_data.length;
              });

plnkr.co/edit/cE77QKAeDKi304666cWJ?p=preview