Saboteur

Глаза вытекают из-за
1. Плохого зрения и маленького шрифта, поэтому нужно просто подобрать для себя удобный размер шрифта
2. Чрезмерной яркости экрана, нужно просто уменьшить яркость до минимального комфортного уровня.

Все современные экраны это LCD экраны, без мерцания, без излучения, поэтому можно любой брать, просто соблюдать нормальные условия освещения.

Для вполне нормального чтения документации даже школьного уровня английского должно хватать с головой, если ты реально английский в школе учил, а не просиживал.
Да и в принципе подтянуть английский до минимального pre-intermediate займет не так уж и много.

Читать в переводе - обычно не очень, но есть же книги написанные сразу на других языках - хорошие специалисты есть в разных странах. Тем не менее, книги - книгами, а основной источник информации для программиста - это документация, которая в своем большинстве - на английском.

Книга - величайшее достижение человечества.

Книгу ты можешь читать в том темпе, который тебе удобен. ОЧЕНЬ легко в книге вернуться и перечитать слово или фразу или предложение или абзац. С видео это гораздо проблематичнее.

Какие-то вещи в видео нагляднее, но процент таких вещей несмотря на развитие технологий визуализации, все еще невелик.

Само по себе оформление знаний в книге может быть гораздо более плотным чем в любом видео.

Но.
Самым эффективным является практика.
Поэтому просто чтение книг или просмотр роликов - должны быть только подсказкой как нужно делать. Эффективным для получения навыков является исключительно практика. А в этом случае чтение книг, статей, документации - является гораздо более удобным, чем видеоролики.

В принципе видеоролики могут быть более эффективными для для художников, спортсменов, и так далее.
Для разработчиков - только отдельные моменты.

Одной книги, чтобы изучить язык, в любом случае не хватит.
Но практически любой книги достаточно, чтобы освоить базовые вещи.

Не ищи лучшую книгу, а просто начинай учить по этой, ибо лучшее - враг хорошего.
Потом, когда базовые знания уже будут, можно будет посмотреть другие книги и взять что-нибудь для сравнения и дополнительных фич более новых версий.