Все зависит от работодателя. Кто то нанимает по контракту, кто то заключит договор с вами как с юр лицом. Об этом лучше спрашивать самого работодателя.
Про контроль времени- редко проводится. Чаще всего основной показатель вашей работы - выполнение всех задач качественно и в срок. Иногда, если от проработанных часов зависит сумма счета заказчику - могут включать трекеры либо просить вас самостоятельно каждый день заполнять часы работы над задачами.
Поинтересуйтесь у потенциального работодателя на собеседовании, он вам гораздо лучше ответит, как у него все устроено)) Ведь собеседование не обязывает вас у него работать, если что-нибудь вам будет неудобно или не понравится
