Я пробовал множество утилит для создания скриншотов (все, что видел) и самой лучшей оказалась
Joxi. Отличный функционал в бесплатном варианте (пользуюсь платным), минимальное количество действий до нужных функций, понятный и привлекательный (для этого типа программ) интерфейс. Вам в Joxi подойдёт три инструмента: написание текста, рисование стрелок и нумерация (кликнул в любом месте скрина, появилась цифра 1 в кружке, кликнул в следующем месте - появилась двойка, в следующем - тройка). Особенно нравится возможность перемещать и удалять любой нарисованный на скрине объект.
