Самое простое — обычное управляемое реле с GSM, которое рубит питание внутри прибора по СМС-команде. Не платит — отправили команду, все выключилось. Если платит — то выключать не надо. Можно обойти, включив в помещении глушилку GSM, но если уж дошло до такого — проще разобрать и соединить два провода в обход реле, т.е. это не защита от понимающего человека. Реле например такие:
https://ru.aliexpress.com/item/RTU5024-GSM/3284966...
https://ru.aliexpress.com/item/RCmall-2-SMS-GSM/32...
https://ru.aliexpress.com/item/RCmall-1-SMS-GSM/32...
Плюс в том, что не надо делать ничего: ни делать плату, ни писать прошивку, ни делать приложение для телефона. ПЛИС — это вообще оверинжиниринг, непонятно, зачем.